小倉の人を愛し、小倉の地を愛す、小倉人のやどり木。
小倉駅北口から歩いて2分。
駅裏に隠れ家のように佇む和食屋が鮮魚と炭火の店kana。
コンセプトは“大人の隠れ家”で様々なシチュエーションでゆっくりくつろげるお店作りを意識しています。
中に入れば、和を基調にした大人の雰囲気漂う店内で、洗練されたプライベート空間で周りを気にせずゆったりとお過ごしいただけます。
お料理は素材を吟味し、和食の枠だけに捉われず様々なアプローチで表現します
熟成をかけたお刺身やこだわりのメニュー、炭火焼にお酒を合わせる贅沢を是非味わって下さい。
童心にかえる「隠れ家」を目指し本日も皆さまのご来店をお持ちしております。
市場で買い付けた鮮魚を板前がこだわりの品質管理のもとに熟成を施し、魚本来の繊細な旨みや香りを引き出します。
お刺身ごとの個性に寄り添えるよう工夫し、お味をのせお出しします。鮮魚と炭火の店kanaにご来店の際は、まずは「熟成刺身」をご注文ください。
北九州卸売市場からの直送便や小倉の台所“旦過市場”などで毎日新鮮な魚を仕入れております。
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その日ごとに献立るkanaのこだわりがつまったコースも大好評、記念日や接待はもちろん、女子会にもおすすめです。
日本酒を中心に揃えたメニューに加え、お刺身や和食に合うワインなどもご用意しております。
2名様から最大20名様程度まで人数やご希望に合わせてお座敷の個室、掘りごたつ式の個室、半個室のテーブル席にライブ感あふれるカウンター席等ご用意できます。
会社宴会、決起会、会食、忘新年会や歓送迎会など、幅広いシチュエーションに対応できる大人の空間が自慢です。
もちろん、仲間内の飲み会やデート、大切な記念日などにおすすめの個室もご用意しております。
和風で落ち着いたお座敷個室は、落ち着いた大人の空間でゆっくりと食事をお楽しみいただけます。
2023.05.15
素揚げしたカリカリホクホク新じゃが。ガーリックオイルで新玉ねぎ、ミニトマト、風味と塩味付に酒盗をソテーし、じゃがいもと和えました。アボカドや半熟ゆで卵、生ハムをあしらって完成です！ どのお酒でもバッチリな逸品です。 ぜひ[…]
2023.05.15
ありがたい事に週末、特に金曜日のご予約が増えております！ 土曜日はまだ若干お席に空きがございます。 平日は、まだまだお席に空きがございます！ お店をお探しの方は、ぜひお待ち致しております。
kanaは、北九州市、小倉駅から歩いて2分カウンターと個室の小さな居酒屋です。
個室やテーブルにカウンターのお席を御用意し、日々たくさんのお客様にご利用いただいております。
熟成させたお刺身や自由な発想で表現するお料理をお楽しみ下さい。
お魚料理や炭火焼きのお肉に合う日本酒やワイン、梅酒なども多数御用意しております。
くつろぎの隠れ家的空間で、しばし時を忘れ、ゆったりとお過ごしください。
